Schumacher Frugt og Grønt Engros
    

Velkommen



...Sommelier`ens job er først og fremmest at vejlede
restaurationsgæstens valg af vin og andre drikkevarer.
  ...Med en god viden om både drikkevarer og gastronomi
bør sommelier´en være den "der kombinerer menu og
drikkevarer til en perfekt harmoni".


Medoc smagning i Århus 16/11 & København 17/11... se her

DANSK SOMMELIER FORENING

(DSF) blev stiftet i 1989 med det formål at udbrede viden om
sommelierens arbejde og dermed bidrage til at højne kvalitetsniveauet i den danske
restaurationsbranche. DSF har ca. 130 aktive medlemmer fordelt blandt hele landets bedste gourmet
restauranter.
For at blive aktivt medlem skal man bestå en optagelsesprøve med blindsmagninger,
praktisk arbejde samt 40-60 teoretiske spørgsmål om vin og andre drikkevarer fra hele verden.

DSF afholder både forskellige konkurrencer og et Danmarksmesterskab, der bl.a. giver adgang til
Europamesterskabet og "A.S.I. - Verdensmesterskabet" (Association de la Sommellerie Internationale
er en forening med ca. 55 landes sommelierforeninger som medlemmer). Dansk Sommelier Forening
er medlem af A.S.I., der fungerer som kontaktorgan for sommelierer i hele verden.

Præsident:
Christian Aarø (Sommelier og ejer af Michelin stjernerestauranten AOC)

Vicepræsident:
Tim Vollerslev (medstifter af DSF, international sommelierdommer, medlem af A.S.I.
markedsføringskomite, samt ejer af firmaet Vollerslev & Vin )

FAKTA OM SOMMELIERER

En sommelier er en vinkyndig fra restaurationsbranchen med stor viden om vin og speciale i
kombinationen af mad og drikkevarer.

Medlemmerne af Dansk Sommelier Forening kan kendes på deres gyldne proptrækkeremblem.

Dansk Sommelier Forening afholder både forskellige konkurrencer og et Danmarksmesterskab, der bl.a. giver adgang til Europamesterskabet "Trophée Ruinart" og "ASI" - Verdensmesterskabet.

Hvis du ønsker yderligere information om Dansk Sommelier Forening er du meget velkommen til at skrive til:

Dansk Sommelier Forening

Christian Aarø - Præsident
Denne email adresse bliver beskyttet mod spambots. Du skal have JavaScript aktiveret for at vise den.
 

Få dit billede på Sommelier.dk

Skriv #sommelierdk på dit billede på Instagram og del din oplevelse med os


Eller Skriv #sommelierdk på dit billede på Twitter og del din oplevelse med os


 
  > 



Vore Guldsponsorer

   
     


Dansk Sommelier Forening    |    Bavnehøj 111 A • DK-5800 Nyborg    |     E-mail: Denne email adresse bliver beskyttet mod spambots. Du skal have JavaScript aktiveret for at vise den.